"AlestraStaiti" BIO - Organic ExtraVirgin Olive Oil - Box 2 cans by 3 litres


"AlestraStaiti" BIO - Organic ExtraVirgin Olive Oil - Box 2 cans by 3 litres

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1 Can(s) = 32.85 €
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PRODUCTION AND HARVESTING 2016

 

Finally available !!! 

Tenuta AlestraStaiti has always been in organic farming and from 2016 officially certifies the Extra Virgin Olive Oil "AlestraStaiti" (IT Control Code BIO 007 D76X). The magnificent cultivars used are the classic of western Sicily: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla. A perfect timing in the funds raised mainly in October and exclusively by hand picking, allows us to obtain an extra virgin olive oil cold pressed with a perfume and a superbly balanced flavor!

 

Cultivar: Nocellara del Belice - Cerasuola - Biancolilla.

Certificazioni: azienda controllata da Bioagricert, Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF (Codice di controllo: IT BIO 007 D76X) ai sensi del Reg. CE 834/2007 relativamente all’attività di produzione lavorazione e commercializzazione di olio e olive. 

Profilo: Giallo dai riflessi verdolini, alla degustazione si colgono i profumi, tenui, erbacei, caratteristici della Sicilia, e più in particolare del trapanese, con il pomodoro verde, acerbo, in gran risalto. Al gusto emerge gradevolmente la nota piccante, mai però eccessiva, seguita da una buona fluidità che lo rende carezzevole e vellutato al palato. Si abbina ottimamente con verdure crude e cotte, insalate, zuppe, arrosti e carni rosse.

 

 Tipo di Olio

Extra Vergine di Oliva Biologico

 Cultivar utilizzate

Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla.

 Altimetria

50 mt. slm

 Comune di Produzione

Paceco (TRAPANI - SICILY)

 Periodo di Raccolta

Tutto ottobre

 Imbottigliamento

Novembre - Dicembre

 Tecnica di raccolta

Brucatura a mano

 Macinazione

Ciclo continuo a freddo

 Conservazione

In contenitori di acciaio sotto azoto

 

Certificato Biologico

AlestraStaiti Olio Biologico

Leone d'oro Mastri Oleari

Gold medal Los Angeles

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