"AlestraStaiti" Biologico - Scatola 2 lattine da 3 litri


"AlestraStaiti" Biologico - Scatola 2 lattine da 3 litri

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1 Lattina/e = 32,85 €
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PRODUZIONE E RACCOLTA 2017

 

La Tenuta AlestraStaiti è da sempre in regime di agricoltura biologica e dal 2016 certifica ufficialmente l'Olio Extra Vergine di Oliva “AlestraStaiti” (Codice di controllo IT BIO 007 D76X). Le magnifiche cultivar utilizzate sono le classiche della Sicilia occidentale: Cerasuola, Nocellara del Belìce, Biancolilla. Un perfetto tempismo nella raccolta effettuata principalmente ad ottobre ed esclusivamente con brucatura a mano, ci permette di ottenere un olio extravergine di oliva estratto a freddo con un profumo ed un sapore superbamente equilibrati!

Cultivar: Nocellara del Belice - Cerasuola - Biancolilla.

Certificazioni: azienda controllata da Bioagricert, Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF (Codice di controllo: IT BIO 007 D76X) ai sensi del Reg. CE 834/2007 relativamente all’attività di produzione lavorazione e commercializzazione di olio e olive. 

Profilo: Giallo dai riflessi verdolini, alla degustazione si colgono i profumi, tenui, erbacei, caratteristici della Sicilia, e più in particolare del trapanese, con il pomodoro verde, acerbo, in gran risalto. Al gusto emerge gradevolmente la nota piccante, mai però eccessiva, seguita da una buona fluidità che lo rende carezzevole e vellutato al palato. Si abbina ottimamente con verdure crude e cotte, insalate, zuppe, arrosti e carni rosse.

 

 Tipo di Olio

Extra Vergine di Oliva Biologico

 Cultivar utilizzate

Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla.

 Altimetria

50 mt. slm

 Comune di Produzione

Paceco (TRAPANI - SICILY)

 Periodo di Raccolta

Tutto ottobre

 Imbottigliamento

Novembre - Dicembre

 Tecnica di raccolta

Brucatura a mano

 Macinazione

Ciclo continuo a freddo

 Conservazione

In contenitori di acciaio sotto azoto

 

Certificato Biologico

AlestraStaiti Olio Biologico

Leone d'oro Mastri Oleari

Gold medal Los Angeles

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